Dekstrosa, secara sistematis dikenal sebagai D-glukosa, merupakan monosakarida yang memegang peranan fundamental dalam biokimia dan industri. Dengan rumus kimia C6H12O6, […]
Category: Uncategorized
Inulin
Inulin merupakan salah satu polisakarida non-pati yang paling signifikan dalam ilmu pangan dan nutrisi, diklasifikasikan sebagai fruktan, yakni polimer yang […]
Amilosa
Amilosa merupakan salah satu dari dua jenis polisakarida utama yang menyusun pati, bersama dengan amilopektin. Secara struktural, amilosa adalah polimer […]
Pektin
Pektin merupakan salah satu komponen biopolimer yang paling melimpah di alam, secara spesifik menyusun lamela tengah dan dinding sel primer […]
Asam sitrat
Asam sitrat (C6H8O7) merupakan asam organik lemah yang memegang peranan fundamental baik dalam ranah biokimia maupun industri. Senyawa ini secara […]
Asam malat
Asam malat, dengan rumus kimia C4H6O5, merupakan salah satu asam organik fundamental yang memegang peranan krusial baik dalam ranah biokimia […]
Asam fosfat
Asam fosfat, atau secara sistematis dikenal sebagai asam ortofosfat dengan rumus kimia H3PO4, merupakan salah satu senyawa anorganik paling fundamental […]
Asam askorbat (Vitamin C)
Asam askorbat (C6H8O6), yang lebih dikenal oleh masyarakat awam sebagai Vitamin C, merupakan senyawa organik vital yang larut dalam air […]
Asam laktat
Asam laktat, dengan nama sistematis IUPAC asam 2-hidroksipropanoat dan rumus kimia C3H6O3, merupakan senyawa asam karboksilat organik yang memegang peranan […]
Galaktosa
Galaktosa, dengan rumus molekul C6H12O6, merupakan salah satu monosakarida fundamental yang memegang peranan krusial dalam berbagai proses biokimia. Senyawa ini […]